오늘은 어쩌면 매일 혹은 일주일에 한번쯤 방문하게 되는 스타벅스에 대한 마켓인사이드입니다.
최근 몇 년간 스타벅스는 단순한 커피 판매를 넘어 소비자 경험을 극대화하는 공간 마케팅 전략을 펼치고 있습니다.
따뜻한 조명, 편안한 음악, 커피 향 가득한 “제 3의 공간”으로 특별한 고객경험을 선사했던 스타벅스는 단순한 카페가 아닌 ‘머물고 싶은 공간’을 제공함으로써 고객의 충성도를 높이고, 매출 증가 효과를 극대화하였습니다.
스타벅스가 공간 마케팅에 신경 쓰는 4가지 이유
스타벅스가 공간 마케팅을 강화하는 이유는 단순히 커피를 판매하는 것이 아니라, 브랜드 경험을 극대화하고 고객 충성도를 높이기 위함입니다.
다음은 스타벅스의 마케팅 전략인데요. 크게 4가지로 볼 수 있을 것 같습니다.
- 차별화된 고객 경험 제공:
스타벅스는 단순한 커피 브랜드가 아닌 ‘라이프스타일 브랜드’를 지향한다.
고객들이 커피 한 잔을 마시는 동안 편안함과 특별한 경험을 제공함으로써 브랜드에 대한 애착을 높인다. - 체류 시간 증가로 인한 추가 소비 유도:
고객이 매장에서 오래 머물수록 추가적인 음료나 디저트 구매 확률이 높아진다.
이는 자연스럽게 매출 증가로 이어진다. - SNS 및 바이럴 마케팅 효과 극대화:
특색 있는 공간은 자연스럽게 사진 촬영 및 SNS 공유로 이어지며, 무료 광고 효과를 창출한다.
이는 새로운 고객 유입을 유도하는 중요한 전략이다. - 브랜드 프리미엄 이미지 강화:
리저브 매장이나 특색 있는 스페셜 스토어를 통해 스타벅스는 단순한 커피 브랜드가 아닌 프리미엄 브랜드로 포지셔닝할 수 있다. - 경쟁 브랜드와의 차별화:
국내외 커피 시장이 경쟁이 치열해지는 가운데, 스타벅스는 독특한 공간 마케팅을 통해 차별화된 브랜드 가치를 제공하여 경쟁 우위를 확보하고 있다.
스타벅스 공간 마케팅 사례
1. 테마가 있는 특별한 공간
스타벅스는 매장을 단순한 음료 판매 공간이 아닌, 지역적 특색과 고객 경험을 고려한 특별한 공간으로 구성합니다.
대표적인 사례로는 한국의 ‘더 제주 송당 파크R점’과 ‘애기봉 평화 생태공원점’을 볼 수 있을 것 같습니다.
- 더 제주 송당 파크R점:
국내 최대의 리저브 매장으로 제주도의 자연과 조화를 이루는 공간으로 설계된 이 매장은 대규모 녹지 공간과 함께 자연 속에서 커피를 즐길 수 있는 환경을 제공
이는 단순한 커피 소비를 넘어 관광지로서의 역할도 수행하며, 방문객 증가와 함께 자연스럽게 매출 상승 효과 - 애기봉 평화 생태공원점:
한강 하구와 인접한 이 매장은 평화와 생태를 주제로 설계되었으며, 자연을 감상하며 커피를 즐길 수 있는 곳으로 인기
평화 관광지와 연계된 입지적 특성을 활용해 방문객 수요를 창출
2. 국내 스타벅스 스페셜 스토어 리스트
스타벅스는 차별화된 고객 경험을 제공하기 위해 다양한 스페셜 스토어를 운영 중입니다.
대표적인 매장은 다음과 같다.
- 더 제주 송당 파크R점
- 애기봉 평화 생태공원점
- 더종로점 (한국 최초 스타벅스 리저브 바 매장)
- 더북한산점 (자연과 조화를 이룬 매장)
- 스타필드 코엑스몰 리저브 매장
- 청담 스타벅스 리저브 매장
- 부산 센텀시티 몰 리저브 매장
- 더양평DTR점 (리저브 드라이브 스루 매장)
3. 리저브 매장의 현황
리저브 매장은 프리미엄 커피 경험을 제공하는 스타벅스의 전략적 매장 형태로, 전 세계적으로 확대되고 있습니다.
한국에서는 리저브 매장이 지속적으로 늘어나고 있으며, 고객들이 특별한 커피를 즐길 수 있도록 다양한 커피 원두와 브루잉 기법을 도입하고 있습니다.
한국 내 리저브 매장은 현재 50개 이상 운영 중이며, 주요 도심 지역 및 관광지에 위치하여 차별화된 서비스를 제공하고 있습니다.
특히, 서울 청담, 광화문, 부산 센텀시티 등의 프리미엄 상권에서 높은 인기를 끌고 있다.
미국 매장 철수와 한국 스타벅스의 변화된 마케팅 정책
최근 미국 내 일부 스타벅스 매장이 철수하거나 구조 조정을 겪는 가운데, 한국 스타벅스는 새로운 마케팅 전략을 도입하고 있습니다.
지속적인 저가커피의 공세와 앱으로 오더 후 픽업 해 가는 트렌드의 변화에 따라 사람들은 매장에 오래 머무르지 않습니다.
즉 매장 내 경험을 제공하기 어렵고,
특히 하나라도 더 팔기 위한 프로모션들로 가득찬 정책으로 인해 정작 녹색 앞치마를 두른 바리스타의 친절한 응대와 매장의 편안한 분위기는 멀어져 가고, 주문을 소화하기에 바빠 고객과 제대로 소통하지 못하고 심지어 도떼기 시장을 연출하는 매장이 제 3의 공간을 무색게 합니다.
이런 변화에 따라 한국 스타벅스에서는 또 다른 공간 마케팅을 수행 하고 있습니다.
바로 접근성 높은 곳에 매장을 오픈하고, 빠른 주문을 처리하는 곳으로 변화를 시도 하고 있습니다.
- 지하철 매장 개설:
출퇴근 고객을 타깃으로 지하철 역사 내 스타벅스 매장을 확대하고 있으며, 빠른 테이크아웃 서비스를 제공 - 야구장, 병원, 호텔 내 매장 개설:
스포츠 경기장, 병원, 특급 호텔 내 스타벅스를 운영하여 고객 접근성을 높이고 다양한 고객층을 확보하고 있다. - 테이크아웃 전문 매장 확대: 바쁜 현대인들을 위한 테이크아웃 전용 매장을 확대해 배달 및 픽업 서비스를 강화하고 있다. 이로 인해 고객 편의성이 증가하고, 새로운 소비 패턴을 반영한 매출 증가 효과가 기대된다.
치열한 경쟁 속에서 수익성을 확보하려는 전략적인 변화는 불가피하지만 브랜드 가치와 충성 고객의 신뢰를 동시에 지키는 것이 과제가 될 것으로 보입니다.
신세계그룹의 성장 전략과 SCK컴퍼니 매출 변화
스타벅스 코리아를 운영하는 SCK컴퍼니는 신세계그룹의 계열사로, 국내 스타벅스 사업을 전개하고 습니다.
- 2021년 신세계그룹이 스타벅스코리아의 지분 100%를 확보한 이후, 매출 성장세가 가속
- 2024년 SCK컴퍼니의 매출은 3조 원을 돌파하며, 프리미엄 매장 확대와 배달 서비스 강화, 버드 패스 도입 등의 전략이 성과
- 스타벅스의 지속적인 신매장 출점과 차별화된 공간 전략은 브랜드 충성도를 높이고, 장기적으로 신세계그룹의 핵심 성장 동력이 될 것으로 보임
스타벅스는 지난해 116개 점포를 새로 열었다. 이에 따라 총 점포수가 2,000개를 돌파해 미국, 중국 다음으로 일본을 제치고 세계 3위 이다.
인구 100만명당 매장 수를 보면 한국은 38.6개로 미국(51.7개)보다는 적지만, 일본(15.9개)이나 중국(5.5개)을 훨씬 앞선다.
마치며
스타벅스의 공간 마케팅은 고객 경험을 극대화하는 동시에 매출 상승 효과를 가져오는 중요한 전략입니다.
더 제주 송당 파크R점과 애기봉 평화 생태공원점과 같은 특색 있는 매장은 소비자의 발길을 사로잡으며, 스타벅스의 브랜드 가치를 더욱 높일수 있고, 지하철, 야구장, 병원, 호텔 등 새로운 공간에서는 변화하는 소비 트렌드에 맞추어 매장을 운영함으로써 더욱 강력한 브랜드 경쟁력을 확보할 것으로 보입니다.